Et au bureau tu fais comment ?????

Ah.... les déjeuners au bureau !

Voici deux petites recettes ultra-rapides à préparer le matin avant de partir.

Si vous êtes en phase PL, il suffit de rajouter des légumes surgelés ou légumes frais, légèrement précuits à l'eau ou vapeur.

Pavé de saumon à l'aneth (PP)

Dans un Tupperware, mettre:

- pavé de saumon surgelé (1, 2, 3, autant que vous voulez...)

- sel, poivre

- aneth

- filet de citron

- qq baies roses

Juste avant de déjeuner, faire chauffer pendant 5-10 minutes selon le nombre de pavés de saumon et la puissance du micro-onde.
Si vous êtes en phase PL, il suffit de rajouter des légumes surgelés ou légumes frais, légèrement précuits à l'eau ou vapeur.

 

Pavé de saumon à l'oseille (PP)

Dans un Tupperware, mettre:

- pavé de saumon surgelé (1, 2, 3, autant que vous voulez...)

- sel, poivre

- oseille (existe en surgelés)

- 2 càs de lait écrémé ( peut éventuellement être remplacé par de la crême très allégée 3%MG)

Juste avant de déjeuner, faire chauffer pendant 5-10 minutes selon le nombre de pavés de saumon et la puissance du micro-onde.
Si vous êtes en phase PL, il suffit de rajouter des légumes surgelés ou légumes frais, légèrement précuits à l'eau ou vapeur.

Le petit-djeuner...LA galette Dukan

Ah... le petit déjeuner....
Pour moi c'est galette de son d'avoine, deux yaourts 0% natures ou aromatisés et 2 grands verres d'eau.

La recette pour la galette:

- 1 blanc d'oeuf
- 1 càs de fromage blanc
- 1 càs de son de blé
- 2 càs de son d'avoine

Cuire 3 minutes à four TRES chaud (200°C) 
J'utilise un moule Flexipan, super pratique pour démouler rapidement !!!

La galette peut-être sucrée, aromatisée, épicée, je n'ai pas encore vraiment essayé, je vous tiendrai au courant.

Et pour celles qui ont un Monoprix pas loin, vous pouvez maintenant trouver les galettes Dukan toutes prêtes, version salée ou sucrée, au rayon frais (attention, elles ne sont pas disponibles dans tous les magasins, vérifiez ICI )

Les basiques

Tout comme dans une garde-robe, le régime Dukan nécessite un certain nombre de produits que j'appellerait des "basiques", des produits qui servent tous les jours ou presque, quelque soit la phase dans laquelle on se trouve, et qui nous évitent d'être en panne d'inspiration au moment de préparer le dîner !

Dans le placard:

Sel, poivre

Herbes séchées: basilic, ciboulette, estragon, persil, thym, romarin,...

Epices / aromates: ail et gingembre en poudre, oignons séchés, échalottes séchées, curry,..

Moutarde

Son d'avoine

Edulcorant ( je préfère le Canderel en poudre qui résiste mieux à la cuisson je trouve)

Maïzena ( 1cc à café tolérée de tps en tps en phase de croisière)

Blancs d'œufs en poudre (super pratique pour préparer la galette d'avoine quotidienne, sans avoir à se préoccuper du jaune, et puis en plus, ce n'est pas périssable !)

Arômes et colorants (sans sucre)

Conserves: 

Sardines et maquereaux (ATTENTION: choisir les conserves sans huile !!!)

Thon et saumon au naturel

Champignons de Paris

Oignons

Dans le frigo

Oeufs

Escalope de poulet/dinde

Escalope de veau

Jambon découenné/dégraissé

Jambon de poulet/dinde

Lait écrémé

Yaourts natures 0%

Yaourts aux fruits 0%

Fromage blanc 0% (en pots de 1kg !!!)

Jus de citron

Coca Light (ou Zéro)

Dans le congélo:

Herbes: basilic, oseille, estragon,

Légumes: haricots verts, brocolis, courgettes, aubergines, poivron, oignons émincés, champignons

(Bien sûr les légumes frais sont meilleurs, mais quand on travaille 12h par jour, on est bien contente de trouver des légumes prêts à cuisiner dans son congélo. Et puis surtout ça permet d'avoir en premanence une certaine variété de légumes à portée de main, et manger CE QUI NOUS FAIT PLAISIR au moment où l'on prépare le repas !)

Pavés de saumon / thon / cabillaud (même remarque que pour les légumes...)

Steaks hâchés (même remarque que pour les légumes...)

Les ustensiles:

Un micro-onde

Une cocotte-minutes

Une poêle anti-adhésive de bonne qualité (TRES important !!!)

Un Grill

De bons couteaux à viande :-)

C'est parti...

... enfin ça fait plutôt presque 2 mois que je me suis mise au régime Dukan. Mon plus gros problème: renouveler les recettes, et surtout trouver des recettes qui sont bonnes, mais VRAIMENT bonnes.... Alors voilà, je mets mes recettes en ligne, uniquement des recettes testées et approuvées par mon palais et mon mari (au régime lui aussi !)

L'objectif de ce blog est de partager notre expérience Dukan, des recettes simples pour tous les jours, nos trucs et astuces, des recettes plus "festives" !...

Bon appétit !