Les basiques

Tout comme dans une garde-robe, le régime Dukan nécessite un certain nombre de produits que j'appellerait des "basiques", des produits qui servent tous les jours ou presque, quelque soit la phase dans laquelle on se trouve, et qui nous évitent d'être en panne d'inspiration au moment de préparer le dîner !

Dans le placard:

Sel, poivre

Herbes séchées: basilic, ciboulette, estragon, persil, thym, romarin,...

Epices / aromates: ail et gingembre en poudre, oignons séchés, échalottes séchées, curry,..

Moutarde

Son d'avoine

Edulcorant ( je préfère le Canderel en poudre qui résiste mieux à la cuisson je trouve)

Maïzena ( 1cc à café tolérée de tps en tps en phase de croisière)

Blancs d'œufs en poudre (super pratique pour préparer la galette d'avoine quotidienne, sans avoir à se préoccuper du jaune, et puis en plus, ce n'est pas périssable !)

Arômes et colorants (sans sucre)

Conserves: 

Sardines et maquereaux (ATTENTION: choisir les conserves sans huile !!!)

Thon et saumon au naturel

Champignons de Paris

Oignons

Dans le frigo

Oeufs

Escalope de poulet/dinde

Escalope de veau

Jambon découenné/dégraissé

Jambon de poulet/dinde

Lait écrémé

Yaourts natures 0%

Yaourts aux fruits 0%

Fromage blanc 0% (en pots de 1kg !!!)

Jus de citron

Coca Light (ou Zéro)

Dans le congélo:

Herbes: basilic, oseille, estragon,

Légumes: haricots verts, brocolis, courgettes, aubergines, poivron, oignons émincés, champignons

(Bien sûr les légumes frais sont meilleurs, mais quand on travaille 12h par jour, on est bien contente de trouver des légumes prêts à cuisiner dans son congélo. Et puis surtout ça permet d'avoir en premanence une certaine variété de légumes à portée de main, et manger CE QUI NOUS FAIT PLAISIR au moment où l'on prépare le repas !)

Pavés de saumon / thon / cabillaud (même remarque que pour les légumes...)

Steaks hâchés (même remarque que pour les légumes...)

Les ustensiles:

Un micro-onde

Une cocotte-minutes

Une poêle anti-adhésive de bonne qualité (TRES important !!!)

Un Grill

De bons couteaux à viande :-)